"Na QUARTA-FEIRA terá de ir cedo à praça para escolher a carne e as mioleiras, porque se for tarde será difícil encontrar carne de boa qualidade. Logo que chegue a casa, tempere de sal os carapaus. Estes geralmente não se estripam para assar. A salada e a mioleira, fazem-se ràpidamente o que lhe permitirá arrumar a casa da parte da manhã.

Enquanto faz as arrumações, poderá deixar a carne a assar, pois é um cozinhado que não precisa duma constante assistência. Os legumes para a sopa ficarão descascados e lavados e assim terá a sua tarde livre para: fazer visitas, fazer a sua correspondência, ir ao cabeleireiro, modista, etc. Quando voltar põe a sopa ao lume, e ao mesmo tempo, noutro lume coze o esparguete." - ainda ontem limparam a casa toda e já estão a arrumar outra vez... e mioleira... apesar de saber que era um prato em voga na altura, acho que hoje não me convenciam!

"A QUINTA-FEIRA é destinada às limpesas mais rigorosas; enceramento de casas, lavagem de vidros e portas, de carpetes, pratas, etc. Apesar de serem trabalhos destinados à mulher a dias é mesmo assim um trabalho extenuante para a dona de casa que tem de vigiar e ajudar o trabalho.

Para isso mesmo o almoço será simples. Para o jantar fará um prato da cozinha regional." - quando eu tinha a minha bela independência, limpava a casa uma vez por semana e achava que chegava... esta gente devia ser muito porquinha!

"SEXTA-FEIRA como o almoço é fácil de fazer não necessitando de grande vigilância terá a manhã livre para as suas arrumações habituais; tratar dos vestidos, arranjar as unhas, etc.

Procedendo sistemàticamente desta maneira, encontrará tempo para tudo, e dando a todos os problemas domésticos e mundanos, a sua melhor atenção. A mulher moderna tem de aproveitar bem todas as horas da sua vida; só assim será boa dona de casa e elegante senhora da sociedade que também não descurará o tratamento do marido e dos filhos quando os tiver, evidentemente." - ai, ai, se os problemas domésticos fossem os únicos das mulheres modernas de hoje...

in "Noiva, Esposa e Mãe"

"o trabalho na cozinha"

" (...) Para o seu fim de semana ficar mais livre, poderá preparar alguns bolos na sexta-feira, e comprar a carne com que fará o cozido à portuguesa destinado para SÁBADO." - Aparentemente, há coisas que nunca mudam.. - "Assim poderá deixar a carne a cozer antes de ir fazer as suas compras; quando voltar estará quase cozida, pois durante o tempo que estiver ao lume não precisa de vigilância." - eu não sei, mas não me parece um conselho muito bom...

"Conforme a ementa indicada, deverá comprar na praça, hortaliças, fruta e peixe; este deverá ser um pargo de quilo, aproximadamente, e destiná-lo-á da seguinte maneira: metade do lado do rabo para assar; a parte da cabeça ficará bem salgada ou cozida se for no verão, para fazer os sonhos de peixe para o seu almoço de DOMINGO. Será também de boa prática comprar nessa ocasião a galinha destinada ao jantar de domingo, evitando assim ir nesse dia à praça." - deve ser do tempo em que uma sardinha dava para três pessoas!!

" Como a SEGUNDA-FEIRA é destinada à lavagem da roupa. e mesmo tendo mulher a dias, é sempre uma manhã trabalhosa e por isso fará um almoço simples. Para o efeito nada melhor do que o bacalhau. Para o jantar aproveitará o resto da galinha fazendo um prato saboroso." - era obrigatoriamente dia de lavar a roupa? Antigamente tinham regras rígidas! lol e mesmo tendo mulher a dias era trabalhoso? pois, isso de ver alguém a lavar a roupa tem muito que se lhe diga...

"Na TERÇA-FEIRA, deixe a sua roupa a secar antes de ir às compras, depois dará uma ligeira limpeza à casa, e para ter tempo lhe escolhemos um almoço de rápida confecção, e que sem dúvida será apreciado pelo seu marido. Depois do almoço tempere os filetes e prepare os legumes para a sopa; estando a cozinha arrumada pode dedicar a tarde a passar a roupa a ferro. Uma hora antes do jantar põe a sopa ao lume, e noutro lume fará o arroz. Logo que esteja aberto, embrulhe o tacho em jornais e coloque-o dentro de um caixote com palha. Frite os filetes. Ponha a mesa e quando o seu marido chegar, estará muito bem-disposta para o receber e apesar de um dia de trabalho, o ambiente da sua casa será acolhedor." - ok, do início... então, a roupa lava-se na segunda e põe-se a secar na terça? e só o marido é que aprecia o almoço... eu cá não sei, mas depois de um dia destes acho que não estaria com paciência para aturar ninguém, quanto mais receber o marido bem-disposta...

in: "Noiva, esposa e mãe"

num post próximo, escrevo o resto da semana!

Encontrei um livro muito bom cá em casa... deve ter sido escrito nos anos 50 e chama-se "Noiva, esposa e mãe - moral, etiqueta, preceitos domésticos, conselhos de beleza, enfermagem, puericultura" - abrangente, portanto!

Em nome da pesquisa, estive a lê-lo esta tarde, saltando as partes enfadonhas (que, a propósito, no livro refere que nunca se deve fazer por ser um bom exercício mental) e cheguei à conclusão que é digno de figurar aqui no blog! Por isso, a partir de agora, e à semelhança das leis estúpidas, vão aqui ver coisas sobre como tirar a ferrugem de uma bicicleta com banha de porco ou a constante ideia que o trabalho liberta!

Mas, continuando, descobri que as jovens raparigas que despertavam para a aurora da vida deviam começar o seu enxoval aos 15 anos... E também que "...a vida das raparigas é feita de lindos sonhos, mas também de secretos e humanos anceios.", para além de que o maior sonho de uma jovem é o casamento... E aparentemente a vida acabava logo ali! Era o maior sonho e depois toca a trabalhar!

Sim, porque pelo que eu percebi, o marido só servia para trazer o dinheiro para casa! E já fazia muito! A mulher deveria agradecer ao seu marido todos os dias!

De resto, ela cozinhava (mesmo que tivesse uma criada, está explícito que ela não saberia fazer pratos requintados, a parvalhona!), governava a casa, fazia exercício enquanto limpava (sim, há conselhos sobre isso...), ia ao mercado, arranjava bicicletas e tinha de o fazer com roupas, penteados e unhas imaculados!

A mulher perfeita dos fifties!!